【产品名】 甜菜根粉

【拉丁名】 Beta vulgaris L. var. rapacea Koch

【提取来源】 本品为车前科植物车前或平车前Plantago depressa Willd.的干燥全草。夏季采挖，除去泥沙，晒干。

【别称】 甜菜头，红菜头，甜萝卜，菾菜

【营养成分】甜菜根含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分和维生素A、B、C以及B8

【主要价值】 甜菜的主要产品是糖。糖是人民生活不可缺少的营养物质，也是食品工业，饮料工业和医药工业的重要原料。除生产蔗糖外，甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景。

【化学成分】 钾、钠、镁等盐类;有机非糖可再分为含氮和无氮。无氮非糖有脂肪、果胶质、还原糖和有机酸;含氮非糖又分为蛋白质和非蛋白质。非蛋白非糖主要指甜菜碱、酰胺和氨基酸。

【应用领域】食品，饮料，医药

【水溶性】 全水溶

【目数】80-100目

【保质期】2年