柠檬酸镁 果汁饮料
发货地
北京市北京市
规格
包装：25kg
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商品属性
商品详情
主要营养成分：柠檬酸镁
主要用途：营养强化剂
一、产品简介
柠檬酸镁也被称作柠檬酸或镁盐，是由碳酸镁和柠檬酸构成的。
二、产品性状
白色无味粉末，由柠檬酸和碳酸镁制成，溶于稀酸，微溶于水和醇。 潮湿空气中易受潮。
三、产品用途
柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味。