10月16日，自贡市市场监管局组织召开监督抽检或风险监测不合格食品生产企业行政约谈会，聚焦不合格产品整改、食品安全风险防控，进一步压实企业主体责任，消除生产环节安全隐患。此次会议由食品安全总监吴治海主持，市、区（县）两级市场监管部门相关负责人及28家相关食品生产企业负责人参会。

 

  会上，市市场监管局食品抽检科首先通报食品生产环节抽检监测情况，明确不合格产品的问题类型、涉及企业及风险等级；随后食品生产经营监管科通报相关监管情况，指出企业在生产管理中的共性问题与突出短板。各区（县）市场监管局依次分析汇报辖区食品生产环节风险隐患，结合实际提出下一步监管措施。

 

  吴治海结合典型案例深入剖析食品安全形势，指出部分企业存在主体责任悬空、过程管控流于形式、人员管理形同虚设、整改落实敷衍塞责等四类问题。同时明确整改要求，一是企业需健全“日管控、周排查、月调度”责任体系，并限期提交责任清单；二是对照问题建立“三张清单”，实现“自查—整改—复核—销号”闭环，确保问题清零；三是规范原料采购、生产操作、出厂检验全链条管控，严格落实从业人员健康管理与培训考核；四是推进“互联网+ AI”监管落地，提升信息化管理水平。此外，会议还强调企业需同步重视生产安全，抵制低价内卷，坚守质量底线。

 

  针对后续监管明确了三项硬举措：一是将不合格企业列为重点监管对象，增加抽检频次、扩大监测范围；二是对整改不力企业依法从严处罚，情节严重者吊销许可证并限制相关人员从业；三是建立企业食品安全信用档案，实施分级分类监管与联合惩戒，畅通群众投诉举报渠道，形成社会共治合力。

 

  下一步，自贡市市场监管局将持续跟踪企业整改情况，强化督导检查，确保整改措施落地见效；同时加大对食品生产企业的培训指导力度，完善监管机制，推动企业规范发展，共同守护人民群众“舌尖上的安全”，助力自贡食品产业高质量发展。